Según un informe del Rabobank, existen riesgos de que los precios internacionales de carne vacuna bajen el primer trimestre del año, pero con una nueva suba para el resto de 2012, debido a la reducción de la oferta, principalmente en EEUU y Brasil. Los precios internacionales podrían llegar así a valores récord en la segunda mitad de 2012, al tiempo que se prevé que la oferta de proteína crecerá menos que el ingreso en el mediano y largo plazo.
Analizando el desarrollo de los valores en las últimas campañas, en el destete de 2011, se registaron 13,14 millones de crías, y para este año se esperan unos 13,7 millones de terneros destetados. Desde la explosión de los valores de hacienda registrada en 2009, el precio del novillo registró incrementos de hasta un 163%, y un 196% en el ternero.
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