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Sep 2017


Carne Vacuna

aumentó 4% la faena de bovinos y superó el millón en agosto

Revista PRODUCCION: aumentó 4% la faena de bovinos y superó el millón en agosto
 
Un informe elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) señaló que la faena de bovinos creció 4% en agosto en relación al mes anterior y alcanzó las 1,1 millones de cabezas, con prevalencia de hembras.
Pese a que los números son destacados, ABC remarcó que la actividad cayó en relación al segundo trimestre. "Si se analiza la faena promedio diaria, es evidente que el nivel de actividad está por debajo de lo registrado en los meses de mayo/junio de este año, si bien supera a 2016", indicó, al tiempo que subrayó que "con algunas oscilaciones, la faena ha mantenido una tendencia ascendente desde fines de 2016, pero el crecimientose ha atenuado en los últimos meses, si bien debe resaltarse sucurso sostenido".
Según el informe, en los primeros ocho meses de 2017 se sacrificaron 8,2 millones de bovinos, lo que representa el 7% más que en el mismo período del año pasado, con un nivel alcanzado 3,5% inferior al promedio de la última década. "En los doce meses que corren de septiembre de 2016 a agosto de 2017, la cantidad de animales sacrificados superó ligeramente los 12,3 millones de cabezas, 5% por encima del igual período en 2015/16. En cuanto a la cantidad de hembras en el total sacrificado, el número resultó 42,8% mayor a la del mes anterior.
"Esta composición de la faena constituye un indicador poco promisorio para el sector, tanto por revelar un perfil de la oferta de carnes con menor presencia de novillos que reportan carne de mayor valor, como también porque limitaría la recomposición del rodeo vacuno", advirtió Ravettino.t


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Portada de la Edición correspondiente a esta nota Esta nota fue publicada en la página Nº 9 de la edición en papel de la revista de Septiembre 2017.
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