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Regresar al Sumario Septiembre / Octubre 2010

Congreso mundial de carnes

26 al 29 de setiembre

Revista PRODUCCION: Congreso mundial de carnes
 
Revista PRODUCCION: Congreso mundial de carnes
 
Por segunda vez en su historia, el país será sede del Congreso Mundial de Carnes. El evento de la Internacional Meat Secretariat que nuclea a los principales productores mundiales de carne bovina, ovina y porcina, se llevará a cabo entre el 26 y el 29 de septiembre, con la participación de profesionales de todo el mundo.
Historia, tradición y prestigio en la producción bovina, grandes extensiones para el pastoreo de las mejores razas ovinas, y una pujante y creciente producción de porcinos garantizan el marco idóneo para el debate del sector.
Durante el evento, además de analizarse la actualidad y las tendencias del mercado mundial de carnes, se pondrá especial énfasis en buscar, debatir y proponer mecanismos que permitan una producción sustentable.
"El mundo está saliendo de la crisis y se prevé que la demanda de proteínas animales siga creciendo, por eso el desafío de nuestros países es aumentar la producción garantizando la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente", sostuvo Arturo Llavallol, Presidente del Comité Ejecutivo del Congreso.
Expertos de todo el mundo debatirán los aspectos vinculados a la sustentabilidad y otros tópicos referidos a la sanidad y los mercados. Además, se llevarán a cabo paneles de temas específicos, como "Conociendo la demanda de los consumidores" o "El nuevo proteccionismo".
El Congreso mundial es organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, un ente de derecho público no estatal que fue creado con el objetivo de mejorar y consolidar la imagen de los productos cárnicos dentro y fuera del país.
"En este momento tan crítico para la producción argentina es toda una señal de aliento que el mundo nos elija para ser sede del Congreso, y también que sea el IPCVA el que lo organice", sostuvo Dardo Chiesa, presidente del Instituto. "Esto nos hace redoblar el compromiso y el esfuerzo para seguir trabajando por el campo argentino", expresó.


Portada de la Edición correspondiente a esta nota Esta nota fue publicada en la página Nº 26 de la edición en papel de la revista de Septiembre / Octubre 2010.
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